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Carta

Carta Restaurante París Zamora

Entrantes

 

  • Queso “Pago los Vivales” Etiqueta Burdeos-Reserva
  • Milhoja de foie sobre reducción de vino D.O Toro y esferas heladas de mandarina
  • Pulpo braseado con muselina suave de Dijon y Patata aliñada
  • Carpaccio templado  de calabacín con vinagreta de boletus
  • Mollejas a la zamorana
  • Croquetas “parís”
  • Croquetas “Opción Vegana”
  • Sandwich de Pastrami al estilo NewYorkino
  • Pulpo Fusión “Japo - Gallego”
  • Carpaccio de Vacuno con AOVE y Virutas de Foie fresco
  • Nuestros Callos a la Zamorana “otra cosa”
  • Carpaccio de tomate con vinagreta de rabanitos

 

Ensaladas

 

  • ... de Boletus y paleta ibérica
  • ... de Capón escabechado con aliños “Japo”
  • ... de Cecina con comcassé de tomate
  • ... Tradicional (acederas, tomate y cebolla)
  • ... de Queso de cabra con vinagreta de Frutos Rojos

 

Pescados

 

  • BACALAO asado a baja temperatura sobre guisito meloso de careta ibérica
  • BACALAO asado a la tranca ”estilo París”
  • Sashimi de ATÚN ROJO con vinagreta asiática
  • Tataki de ATÚN ROJO con Ali - Oli de Wasab
  • Merluza de Pincho, a baja Temperatura, con Ali-Oli cítrico y espirulina

 

Carnes

 

  • PRESA IBÉRICA  braseada, patata “de luxe” y aceite gaditano
  • COCHINILLO confitado crujiente con crema de Reineta del Bierzo
  • Cabeza de COCHINILLO confitada crujiente con crema de Reineta del Bierzo
  • Paletilla de LECHAZO IGP CyL asada al estilo tradicional
  • Muslo de PATO confitado en su jugo con reducción de frutos rojos
  • Solomillo de TERNERA braseado
  • (si lo prefieres, te lo preparamos con Foie y reducción de vino DO Arribes)
  • Carrilleras de IBÉRICO confitadas al Vino tinto D.O Toro

 

Postre y Coctels

 

  • *Solicita nuestra carta de postres, coctels y cafés preparados

TeléfonosTeléfonos

Teléfono:
(+34) 980 164 353

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HorariosHorarios

Horario:

Martes a Viernes
10.00 a 01.00 Horas
Sábados
11.00 a 01.30 Horas
Domingos
11.00 a 18.00 Horas
Lunes
Cerrado por descanso

Otra información de la empresa a destacarOtra información

  • Especialidad: Desayunos, Almuerzos, Cenas
  • Acepta Reservas
  • Forma de pago: Efectivo, tarjeta de crédito y débito
Restaurante París | 2019
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Av. de Portugal, 14, 49031 Zamora (España)

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